豊岡ナチュラルファーム (toyookanf.base.shop)

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冷たい源流水

山の沢水を田んぼに引き入れ、人為的な下水や他の田んぼから入る農薬や肥料が入らないようにしています

激しい寒暖差

最高気温日本一をたたき出す豊岡の夏

しかしながら、晩になると一気に涼しくなり強い稲を育てます

風で乾かし太陽で旨味を出す

刈り取った稲はハザ掛けして天日乾燥でゆっくりと米を登熟させます